7月17日晚
，一位超过200斤的“重磅嘉宾”出现在长沙9001诚信金沙喜来登酒店盛宴西餐厅，它就是当晚餐桌上的主角——新鲜空运到店的巨型金枪鱼
。一场充满日式风情的开鱼礼宴在此上演，当天餐厅餐位爆满
，好评如潮。

为准备开鱼礼宴
，盛宴西餐厅换上了昭和风格的新装，伴随着传统日式歌舞，远渡重洋而来的金枪鱼被四名成年男子抬入餐厅
，这样体形庞大的深海金枪鱼实属罕见，餐厅客人纷纷上前驻足围观
，争先恐后地拍照留影。一位幸运顾客在金枪鱼腹上落下了第一刀

，开鱼礼宴正式开始。主厨手起刀落，开背
、剔骨
，精湛的刀工完美再现了庖丁解牛的场景。新鲜卸下的金枪鱼被分为鱼背
、鱼腹
、鱼头和鱼尾四大部分，再由厨师精细分割。鱼腩
、鱼骨剔肉做成刺身
，蘸上芥末酱油，口感饱满而富有弹性。其他部位也物尽其用，照烧鱼头
、烧烤鱼骨也是香味四溢、鲜美异常。鲜红的鱼肉犹如凝脂红玉，至鲜的口感让舌尖与深海邂逅，真是一场视觉与味觉的双重盛宴。